#普洱茶# 7542是國營勐海茶廠的經(jīng)典嘜號茶，自誕生之日起，每年都有穩(wěn)定生產(chǎn)，在市場上暢銷不衰，是大益的黃金主打牌子。
今天，就以2008年805批7542為例，與茶友分享建立口感體系的方法。
一般來說，我們非常建議茶友喝一些大品牌的經(jīng)典配方茶，當然喜歡小眾品牌高端茶的不在討論范圍內(nèi)。
大品牌的經(jīng)典配方茶，如勐海茶廠的7542、7572，昆明茶廠的7581，下關(guān)茶廠的甲級沱茶、特級沱茶等，這些茶既然能成為經(jīng)典，且能經(jīng)受住歷史的檢驗，在市場上深受茶友的青睞，一定有它的道理。
那么，市面上這么多大品牌，每個品牌每年出的配方茶都很多，我們應(yīng)該如何選擇，又該怎樣建立自身的口感體系呢？
我們建議，要想把普洱茶喝明白，最好去找有一定年份的、倉儲優(yōu)異的經(jīng)典配方茶來喝。比如把同一個配方的茶，按照1年、5年、10年、15年不同的存期，同時開湯對沖品飲，去體會香氣、湯色、口感的變化，這樣一來，你就會對這個配方茶的轉(zhuǎn)化過程有一個清晰的認知。
注意在建立口感的過程中，是以試茶為主，而不是品茶，這兩點要區(qū)分清楚。品茶品的是茶葉的優(yōu)點，試茶呢，是要試茶葉的缺點。我們試茶的茶水比例一般來說是100毫升：7克，按照固定的投茶量來調(diào)整濃度，才能喝到準確的味道。
普洱茶的體系很龐大，不同年份、山頭、配方，應(yīng)有盡有，但并不神秘。在試茶的過程中，不僅僅要感受好茶的生津回甘，還要細細體會苦澀化為回甘的過程。好茶是需要苦底的，沒有苦底作伴，茶再香也是蒼白的。
下面我們就以2008年805批7542為例，談?wù)勗嚥璧男〖毠?jié)。喝茶去。
品名：805-7542
投茶量：8g
茶器：100cc白瓷蓋碗
茶湯呈橙紅色，干凈通透，入口微苦，澀感從舌尖逐步走向兩頰，上顎，隨后生津明顯。
隨著時間轉(zhuǎn)化，未來這種澀感會慢慢消退，口感更加愉悅。茶湯厚度不錯，果香果韻明顯，口腔里始終飽滿甜潤。
這款茶比較突出的是它的香氣，茶香比較濃郁，與茶湯融為一體，化入唇齒間，讓人非常驚喜。另外第4-5泡后出現(xiàn)的果香，也給人一種層次分明的感覺。
品飲總結(jié)：7542是大名鼎鼎的配方茶，非常有歷史傳承。茶湯入口有苦澀，個人覺得這代表著茶質(zhì)飽滿，當然苦澀一定要化得掉。后續(xù)茶湯品飲愉悅度很高，轉(zhuǎn)化得很好，再轉(zhuǎn)化幾年會更好喝。
聲明：文章由“藏品普洱”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處！
